推廣廚余垃圾處理對于解決垃圾圍城問題提供了最為簡便的工具。有統(tǒng)計顯示，目前中國城市生活垃圾中70%來自廚余垃圾，如果能把廚余垃圾處理器推廣到每家每戶，就能從根本上解決廚房垃圾造成的污染問題，包括焚燒、填滿帶來的二次污染。同時，廚余垃圾處理器將菜葉、果皮等粉碎后會產(chǎn)生某些微生物，可對下水道起到“清潔”作用。

“中國的廚余垃圾處理市場還處于起步階段，有很大的增長空間。不過，現(xiàn)在的市場滲透率很低，不到1%。”日前，全球食物垃圾處理器最大的制造商、世界500強(qiáng)企業(yè)艾默生愛適易中國區(qū)總經(jīng)理陳劍敏接受媒體專訪時表示。

中國市場每年保持兩位數(shù)增長

“愛適易是艾默生旗下的一個子品牌，分為商用和民用兩種。原始垃圾經(jīng)過這個系統(tǒng)處理之后，最終產(chǎn)物的體積減少了85%，脫水后食物殘渣經(jīng)厭氧發(fā)酵可轉(zhuǎn)化成生物肥料及能源，這意味著節(jié)約了人工成本，減少了垃圾搬運(yùn)成本，提高了整體盈利能力。”艾默生愛適易中國區(qū)總經(jīng)理陳劍敏介紹，每天在美國愛適易總部有2萬臺食物垃圾處理器生產(chǎn)出來。

據(jù)悉，愛適易最近幾年開始進(jìn)入中國市場。“每年都是兩位數(shù)以上的增長。愛適易總部非?？春弥袊袌觯虼宋覀円苍谥袊袌黾哟罅烁鞣矫娴耐度?。”不過，陳劍敏也坦言，“中國的市場剛剛在起步的階段，現(xiàn)在的滲透率很低，幾乎是1%左右，所以未來的發(fā)展趨勢很快。”

據(jù)介紹，在1927年發(fā)明了食物垃圾處理器后，目前全球80%的食物垃圾處理器都來自愛適易。在美國，80%以上新建住宅、50%住宅都安裝了食物垃圾處理器；在中國，目前愛適易食物垃圾處理器的普及率還較低，一線城市的市場滲透率也不到0.2%，但近幾年的年均增長率達(dá)到50%以上。

穗數(shù)萬餐飲店不愿花錢處理垃圾

具體到廣州市場，這里是全球知名的美食之都，有大大小小數(shù)萬家餐飲店，但能接受愛適易產(chǎn)品的卻寥寥，這是什么原因？

“我覺得目前存在客觀因素。首先因為現(xiàn)在很多的餐飲企業(yè)的食物垃圾扔出去是沒有任何成本的，甚至有時候收垃圾的人還會給餐飲店錢。這就是為什么一度國內(nèi)地溝油的問題很嚴(yán)重，很多收廚余垃圾的收了之后就制造地溝油進(jìn)入了非法市場。”陳劍敏表示：“同時，愛適易商用產(chǎn)品價格在20萬元左右，畢竟對餐廳來說投資的成本也比較高，從不需要成本到要投資，餐飲店可能就沒有動力了。

建議：政府將填埋垃圾的錢補(bǔ)貼垃圾處理消費

據(jù)悉，廣州大概每天有1.4萬噸垃圾，大部分是填埋和焚燒。

“上海處理垃圾的成本是500元一噸，廣州應(yīng)該也差不多。如果政府把處理食物垃圾上面花的錢挪到補(bǔ)貼垃圾處理器的消費上面，可以推動環(huán)保的發(fā)展。”陳劍敏說道，“我們算過，用差不多一年半時間處理的量就能把運(yùn)送垃圾、填埋和焚燒的成本都收回來。”她還表示，包括美國有很多州，歐洲也有很多國家像瑞典政府對消費者購買食物垃圾處理器會補(bǔ)貼費用。

另外，陳劍敏透露，越來越多的房產(chǎn)開發(fā)商特別是中高端的房產(chǎn)開發(fā)商和消費者對食物垃圾處理系統(tǒng)感興趣。廣東省省政府食堂就配備了愛適易商用食物垃圾處理系統(tǒng)，與此同時，在垃圾分類舉辦得熱火朝天的廣州，有50個社區(qū)示范點安裝了愛適易的商用食物垃圾處理系統(tǒng)，可以處理生垃圾和熟垃圾，據(jù)統(tǒng)計，每天可以減少250噸餐廚垃圾。