在食品工業(yè)應用領域里面，用的最廣泛的溫度傳感器材料就是鉑和銅這兩種：鉑電阻它的精度高，適用于中性和氧化性介質的測量，穩(wěn)定性能好，還具有一定的非線性，隨著溫度越高，其電阻變化率也越??；而銅電阻在測溫范圍之內，它的電阻值和溫度呈一定的線性關系，溫度線數大，適用于無腐蝕介質測量，超過150度銅電阻容易被氧化。
食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，比如自動化技術在包裝生產線中已占50%以上，大量使用了電腦設計和機電一體化控制，目的是提高生產率，提高設備的柔性和靈活性。而智能溫度傳感器正好解決和迎合了這一現狀，使得問題迎刃而解。
兩化融合是發(fā)展現代食品工業(yè)的重要手段。其重點是提升食品工業(yè)企業(yè)信息化應用水平、推進食品安全可追溯體系建設、推進物聯網技術的示范應用、完善食品生產企業(yè)的信息化服務體系等。如今，隨著國內物聯網應用的增多，各類智慧體系結構的建設也開始全面推動傳感器產業(yè)需求上漲，但為更加適應技術需求，傳感器智能化也成為技術升級趨勢之一。
當然傳感器的技術指標發(fā)展是朝著集成化，微型化，智能化等科學方向傳感器作為模擬人感官采集外部信息的電子器件，表現傳感器的智能化，就需要像是實現人類大腦和神經系統(tǒng)的一部分功能一樣，從感覺到記憶到思維過程，而賦予傳感器智能的內涵可以有多個層次和程度，智能傳感器的智慧和能力也會從簡單樸素階段向復雜抽象階段發(fā)展。
傳感器是電子信息裝備制造業(yè)中的基礎類產品，是重點發(fā)展的新型電子元器件中的特種元器件。傳感器產業(yè)作為國內外公認的具有發(fā)展前途的高技術產業(yè)，以其技術含量高、經濟效益好、滲透能力強、市場前景廣等特點為世人矚目。
在蓬勃發(fā)展的電子信息產業(yè)市場的推動下，我國傳感器已形成了一定的產業(yè)基礎，并在技術創(chuàng)新、自主研發(fā)、成果轉化和競爭能力等方面有長足進展，為促進國民經濟發(fā)展作出了重要貢獻。
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