塑料用做包裝材料是現(xiàn)代技術發(fā)展的重要標志，原材料來源豐富、成本低廉、性能優(yōu)良，成為近 40年來世界上發(fā)展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點。那么，未來食品包裝的主導是紙包裝還是塑料包裝呢？在現(xiàn)代包裝工業(yè)體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在中國，紙包裝材料占包裝材料總量的 40%左右，從發(fā)展趨勢來看，紙包裝的用量會越來越大。在日本，尤其是許多經(jīng)營食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。 塑料包裝 增加環(huán)保負擔 有資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的 1／4，可以這樣說，用于食品包裝的塑料一出現(xiàn)，就有垃圾產(chǎn)生。在超市及商場，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮，防氧化，保香味，阻隔陽光照射，防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費；還有方便面的包裝，塑料包裝遠遠多于紙質(zhì)碗（或桶）的包裝，市場上碗或桶裝方便面的銷售價一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷售價的1／3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時，開蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費者歡迎。隨著環(huán)境保護要求的提高，消費者淘汰落后包裝是必要的，塑料材料的改進也是當務之急。細分市場上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費與對環(huán)境的污染，這也是為子孫后代造福。 紙包裝 更受消費者歡迎 在人們環(huán)保意識不斷增強的今天，對包裝的要求也越來越高，以再生材料作原料的包裝也越來越受到人們的歡迎。美國百分之百再生紙板聯(lián)盟做了一個市場調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示，半數(shù)以上的消費者比較看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)。在同樣情況下，也更愿意購買用再生紙板包裝的家用消費品。消費者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100%再生的符號。85%的消費者認為，用再生包裝材料有利于孩子們的未來，80%的消費者認為，購買100%再生紙板包裝的產(chǎn)品是為環(huán)保做貢獻。消費者對使用100%再生紙板的企業(yè)評價較高，認為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責任感。在產(chǎn)品質(zhì)量、吸引力和使用性能對比方面，過半數(shù)的消費者認為，使用再生紙板和使用新的紙板進行包裝，質(zhì)量沒有差別，甚至前者更好，產(chǎn)品吸引力也沒有多大的差別。