3D打印食品未來將可以滿足每個人的營養(yǎng)需求
導(dǎo)語:目前,美國航空航天局已經(jīng)決定投資12.5萬美元來委托一家企業(yè)來制造打印食物的3D打印機,并且希望打印出來的食物營養(yǎng)可口。
對于宇航員在太空中所需要攜帶的食物問題的討論從未停止過。根據(jù)設(shè)想,這種3EDE打印機將會按照“數(shù)字菜譜”來混合各種粉末,從而制造出色香味俱全的美味食物,而披薩,將會成為它的第一個目標。
據(jù)介紹,3D打印機制作披薩的原理是:將碳水化合物、蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)都制成粉末狀,并將水分剔出,這樣可以將保質(zhì)期延長至30年左右。之所以選擇披薩餅,是因為它包含多種營養(yǎng)和口味。同時,披薩是一種非常適合3D打印機打印的食物,因為它可以逐層添加成分。
現(xiàn)在世界人口數(shù)量劇增,相關(guān)研究小組認為,他們的研究將節(jié)省大量寶貴資源,不管是孕婦還是老人,3D打印食品都可以滿足每個人的營養(yǎng)需求。荷蘭的相關(guān)組織正在設(shè)想從藻類、甜菜葉及昆蟲這些可持續(xù)資源中,提取營養(yǎng)進行3D打印。
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